Картопляна запіканка з солодким перцем
Знадобиться
На 12 порцій:1 кг картоплі
2 червоних солодких перцю
4 стебла зеленої цибулі з цибулинами
1 пучок майорану
5 яєць
250 мл вершків
сіль, перець
150 г тертого сиру
Як готувати
1. Картоплю нарізати тонкими кружальцями. Перець вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням і нарізати дрібними кубиками. Лук вимити, почистити і нарізати тонкими кільцями. Майоран крупно нарізати.2. Яйця і вершки збити. Додати майоран, сіль і перець.
3. Нагріти духовку до 200 град. Роз'ємну форму діаметром 26 см змастити жиром. Викласти 1/4 картоплі, посолити і поперчити. Зверху викласти по 1/4 овочів і тертого сиру. Також викласти шарами всі продукти. Залити вершками з яйцями і майораном. Запікати 60 хв. Якщо верх почне сильно темніти, накрити форму фольгою.
