Картопляна запіканка з яблуками
Знадобиться
На 4 порції:500 г картоплі, сіль
1 ч. Л. кмину
50 г слив. масла
1 ч. Л. рубаного майорану
2 яблука
1 ст. л. лимонного соку
3 пера цибулі-порею
150 г нарізки салямі
125 мл вершків
білий перець, карі
40 г тертого сиру Емменталь
Як готувати
1. Зварити картоплю в мундирі з сіллю і тмином, очистити, нарізати кружечками. Змішати 40г масла, майоран і сіль.2. Очистити і нарізати кружечками яблука. Окропивши їх лимонним соком, гасити 2 хв у 10 г масла. Яблука вийняти. А в останньому соку, додавши 3 ст. л. води, згасити 3 хв. Нарізану кільцями цибулю-порей.
3. Викласти картоплю, яблука, тушкований цибулю, згорнуті кульочками салямі в змащену жиром форму, полити зверху сумішшю вершків, сиру, солі, перцю і каррі. Запікати близько 15 хв при температурі 220 гр С.
Перед подачею на стіл покласти зверху пластівці масла з майораном. При бажанні прикрасити свіжим майораном.
