Пікантний картопляний "торт"
Знадобиться
На 4 порції:1.25 кг кортофель (неразварівающегося)
2 стручки червоного солодкого перцю
4 стебла зеленої цибулі
1 пучок майорану
250мл вершків (22% жирності)
150 г тертого сиру
по 1 гілочці петрушки і кропу
чорний мелений перець
сіль
5 яєць
Як готувати
1. Картоплю очистити, вимити і варити в підсоленій воді 15 хв. Стручки перцю очистити. м'якоть нарізати дрібними кубиками .Зелёний цибулю очистити. вимити й нарізати кольцамі.Лістья майорану крупно порубати2. Нагріти духовку до 180С .Слівкі змішати з яйцями, приправити майораном, сіллю, меленим чорним перцем і все тщятельно перемішати. Близько 1/4 картоплі викласти у змащену жиром разьёмную форму. Посипати 1/4 овочів і сиру. Залити 1/4 частиною яєчно - вершкової маси. Потім пошарово викласти залишки картоплі, овочів, сиру і залити залишилася яєчно-вершковою масою. Запікати в духовці 60 хв, при необхідності накрити картопляний "торт" пергаментним папером. За бажанням прикрасити листочками петрушки і кропу.
