Знадобиться
• бекон 4 шматки• печериці 200 г
• цибуля-порей 1/2 стебла
• томати-черрі 6 шт.
• шпинат 200 г
• листя базиліка
• моцарелла 6 кульок
• яйця 2 шт.
• вершки 11% 50 мл
• сіль, перець за смаком
• пармезан тертий
Як готувати
Бекон нарізати невеликими шматочками і викласти в сковороду, злегка обсмажити. Печериці вимити, розрізати навпіл і викласти в сковороду з беконом. Туди ж викласти нарізану кільцями цибулю-порей. Черрі розрізати навпіл і викласти до решти інгредієнтів. Шпинат нарізати і викласти до овочів, перемішати і зняти сковороду з плити. Кульки моцарели розрізати навпіл і викласти до решти інгредієнтів. Масу посолити, поперчити за смаком, перемішати. Яйця з'єднати з вершками, злегка посолити і збити. Залити овочі яєчною сумішшю. Посипати страву тертим пармезаном і подрібненим листям базиліка. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10-15 хвилин. Гарячу запіканку подати до столу. 
