Сирний пиріг зі щавлем і шпинатом
Як готувати
Необхідні продукти: листкове тісто - 1 упаковка, шпинат - 150 гр., Щавель - 150 гр., Ріпчаста цибуля - 2 шт., Жирний сир - 375 гр., М'ята - 1 невеликий пучок, петрушка - 1 невеликий пучок, оливки з кісточками - 100 гр., яйця - 3 шт., сир "Пармезану" - 100 гр., Сіль, сушений майоран і сушений базилік за смакомЛук очистити і нарізати кільцями. На розігріту сковороду вилити 2-3 ложки оливкової олії, додати 10 гр. вершкового масла і обсмажити цибулю. В іншу розігріту сковороду викласти щавель і шпинат. Коли листя стануть м'якими, перекласти щавель і шпинат в сковороду з цибулею і просмажити кілька хвилин. Додати посічену м'яту і петрушку. З оливок вийняти кісточки, подрібнити і додати до шпинату і щавлю. Сир пропустити через сито і викласти в сковороду з зеленню і цибулею. Ввести по черзі 3 яйця і ретельно перемішати. Посолити, додати сухий базилік і майоран. Розкачати листкове тісто і викласти пласт в підготовлену форму для випічки. Викласти начинку на тісто і посипати тертим сиром. Випікати пиріг в розігрітій до 180 # 730-С духовці 35 хвилин.
