Запіканка картопляна з помідорами і шпинатом

Фото - Фото - Запіканка картопляна з помідорами і шпинатом

Знадобиться

На 4 порції:

450 г замороженого шпинату,

600 г картоплі,

3 стіл, ложки рослинної олії,

1 зубчик часнику,

перець,

2 стіл, ложки вершкового масла,

3 помідори,

трохи жиру,

250 г вершків.

Як готувати

Розморозити шпинат. Почистити, гарненько вимити й нарізати тонкими кружальцями картоплю. Підсмажити його протягом 4-5 хв в гарячій олії. Нагріти духовку до 200 градусів. Почистити і додати в картоплю зубчик часнику, пропущений через прес, перемішати, посолити і поперчити за смаком. Викласти у змащену жиром форму для запікання шарами поперемінно картопля, шпинат і помідори. Закінчити всі шаром картоплі. Залити вершками і запікати на середній полиці духовки 35-40 хв до золотистого кольору