Картопляна запіканка айдахо
Знадобиться
На 4 порції:3 великі картоплини
вершкове масло для змащування
1 маленька цибулина, порізана на кільця
200 г червоного сиру Лейстер або зрілого сиру Чеддер, тертого
свіжі гілочки чебрецю
150 мл нежирних вершків
сіль і чорний мелений перець
листя салату
Як готувати
Ця страва може бути ситної закускою або легким гарячою стравою. Шари тонких скибочок картоплі, прокладені сиром, запечені разом - виходить насичений смак і аромат.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити картоплю і відварити в окропі 10 хвилин, майже до м'якості. Дістати з води і протерти насухо.
2. Тонко нарізати картоплю за допомогою широкого леза терки. Змастити маслом дно і стінки форми для торта діаметром 18 см і укласти щільно шаром картоплі. Приправити.
3. Посипати кільцями цибулі і посипати сиром. Розкласти чебрець і продовжувати укладати шарами, закінчивши сиром і приправами.
4. Притиснути зверху (запіканка буде здаватися занадто високою, але при запіканні опуститься).
5. Полити вершками і запікати 35-45 хвилин. Дістати з духовки і охолодити. Перекласти на тарілку і порізати на шматочки. Подавати з листям салату.
Варіант
Щоб зробити страву більш ситним, покладіть зверху шматочки бекону або запечених під грилем солодких перців.
