Картопляне пюре "пушок"
Знадобиться
Картопля - 1 кгМасло вершкове - 100 гр
Молоко - 1 стакан
сіль за смаком.
Як готувати
Приготувати правильне пюре не так просто, як багатьом здається. Є кілька основних секретів. Почистити картоплю, порізати на рівні шматочки і відварити в підсоленій воді до розварені. Воду злити. Пом'яти Давилка (не впевненість, що вона так називається :)), додати частинами вершкове масло і знову ретельно придушити. Порціями влити гаряче (!!!) молоко постійно помішуючи і продовжуючи тиснути. Переконатися, що не залишилося грудок. Якщо подобається пюре не занадто густе, довавіть ще молока.Перший секрет в послідовності: спочатку масло, а потім вже молоко. Другий: молоко обов'язково повинно бути гарячим, інакше картопля дасть не симпатичний синій відтінок. Ну, а терти секрет в тому, що спочатку придушити картопля треба "на суху". Смачного!
