Лазанья з грибами та оливками
Знадобиться
На 4 порції:8 аркушів свіжого тіста для лазаньї
2 ст л соняшникової олії
200 г печериць
200 г лісових грибів
50 г тертого пармезану
Для соусу:
2 ст л бальзамічного оцту
100 мл оливкової олії extra-virgin
1 сушений червоний чилі, подрібнений
2 жмені зелених оливок без кісточок, порізаних навпіл
1 жменя петрушки, порваній на шматочки
6 гілочок свіжого орегано, листя зірвати і подрібнити
Як готувати
Смачна, елегантна, і незвичайна лазіння без випічки.1. Щоб зробити соус, на повільному вогні нагріти бальзамічний оцет, оливкова олія і чилі з 1 ст л води. Коли він нагріється, додати оливки і трави, зняти з вогню і відставити.
2. Довести до кипіння велику каструлю з водою, додати тісто для лазаньї і сіль за смаком і варити 3 хвилини. Тим часом нагріти масло у великій сковороді. Обсмажити печериці 1 хвилину, потім додати решту гриби і смажити 2-3 хвилини, помішуючи. Приправити, якщо хочете, і відставити.
3. Злити воду з каструлі і покласти по одному листу тесту на тарілки. Посипати зверху грибами і накрити другим листом тесту. Полити заправкою, посипати пармезаном і подавати відразу ж.
