Лапшевник з морською капустою
Знадобиться
300 г домашньої локшини, 1 л молока, 2 ст. води, 400 г сиру, 150 г вареної морської капусти, 3 яйця, 4 ст.л. цукру, 2 ст.л. вершкового масла, 3 ст.л. тертого сиру, сіль за смаком.Як готувати
Воду посолити, поставити на вогонь, а коли вона закипить, кинути в неї локшину.Розварити локшину до напівготовності, додати в каструлю молоко і, часто помішуючи, варити локшину до тих пір, поки вона не перетвориться на в'язку масу.
Морську капусту пропустити через м'ясорубку, сир протерти і змішати з капустою, додати яєчні жовтки, розтерті з цукром. Суміш з'єднати з капустою і сиром, добре збити лопаткою і обережно ввести збиті яєчні білки. Масу викласти у змащену маслом глибоку сковороду, обсипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці.
