Макарони з сирним соусом і сухариками
Знадобиться
На 4 порції:400 гр коротких макаронів
40 гр борошна
60 гр вершкового масла
600 мл молока
150 гр сиру Проволоне
100 гр булки (ciabatta bread)
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Ситний, зігріваючий і ароматний вечерю.1. Зварити макарони у великій каструлі киплячої води зі готовності.
Тим часом, в каструлю помістити борошно і масло, розігрівати протягом 2 хв. Додати молоко, перші кілька ст ложок ретельно перемішати з борошном. Довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб дно не подгорело.Дать покипіти 2 хв. Зняти з вогню і додати 150 гр сиру (можна замінити іншим).
2. Покласти булку в кухонний комбайн і розмолоти в крихти. Підігріти оливкова олія на сковороді і обсмажити крихти. Злити макарони і з'єднати з сирним соусом. Розкласти по тарілках, посипати крихтами.
Подавати з томатами, порізаними кружальцями і посипаними свіжомеленим чорним перцем і оливковою олією.
На замітку
