Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Мхалі з білокачанної капусти

Мхалі з білокачанної капусти

Знадобиться

Капуста білокачанна - 200 г-для заправки: горіхи волоські - 90 г, оцет винний - 15 г, часник - 5 г, зелень (кінза, петрушка, кріп) - 20 г, перець червоний - 6 г, хмелі-сунелі - 3 г , сіль.

Як готувати

З капустини видаляють забруднені листи, вирізують качан. Розрізають качан на 2 частини і відварюють у невеликій кількості води. Готову капусту відкидають на друшляк, дають охолонути, віджимають і рубають. Очищені волоські горіхи товчуть з часником, змішують з дрібно нарізаною пряною зеленню, додають хмелі-сунелі, перець, сіль, винний оцет і перемішують. Підготовлену капусту заливають заправкою. Мхалі готують також з буряка, шпинату, солодкого перцю, зеленого і ріпчастої цибулі. Овочі або відварюють, або печуть, або ошпарюють (молоду капусту, зелену цибулю), потім подрібнюють і перемішують із заправкою.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Мхалі із зеленого лука

151 36574

Мхалі з капусти

117 36575

Мхалі з солодкого перцю

93 36576