Паста з лисичками
Знадобиться
250 г спагетті (або свіжих тальоліні) ;2 ст. лісічек;
1 маленька цибулина;
2 ст. л. топленого масла;
1 зубчик чеснока;
0,5 ст. вершків (11%) ;
1 ст. л. мелкорубленой петрушкі;
сіль, чорний перець
Як готувати
Це одне з наших улюблених страв. Лисички краще не промивати водою, а почистити вологою щіточкою. При подачі на стіл страву можна посипати тертим пармезаном або будь-яким іншим твердим сиром. Смачного!Гриби почистити, часник роздавити площиною ножа, цибулю дрібно нарубати. На середньому вогні обсмажити часник в олії до легкої золотистої, часник викинути. Додати гриби, обсмажити їх на сильному вогні (дати википіти виділилася рідини, потім смажити ще 3 хвилини), додати цибулю, готувати на середньому вогні, помішуючи, ще 3 хвилини. Влити вершки, додати петрушку, посолити, поперчити, готувати на малому вогні ще 3 хвилини.
Відварити пасту в підсоленому окропі до стану al dente, відкинути на друшляк, змішати з соусом. Подавати відразу.
