Печеня з сиром і овочами
Знадобиться
На 2 порції:2 ст л оливкового масла
10 шт картоплі
2 маленьких кабачка цукіні
упаковка сиру "Фета" або бринза (грам 100)
4 помідори
6 пір'я зеленої цибулі
185 гр (1 банка) чорних оливок без кісточок
2 ст л насіння соняшника
Як готувати
Це настільки різнобічне блюдо, що подавати його можна і на гарнір, і як салат, і як закуску, і як основне блюдо з м'ясом або рибою. Його можна зробити настільки легким або настільки ситним, наскільки хочеться. Крім того це блюдо зараховується як одна порція овочів, необхідних в день.1. Розігріти духовку до 200 гр (400 F, Gas 6). Розігріти оливкове масло в керамічній формі для духовки, додати 20 молодих міні-картоплин або 10 ополовінчатих великих картоплин. Посипати сіллю. Запікати 10 хв.
2. Порізати 2 маленьких зелених кабачка, додати до картоплі і добре перемішати. Запікати ще 20 хв. Тим часом порізати кубиками сир Фета, очистити від шкіри і насіння 4 томата, порізати 6 пір'я зеленої цибулі. Все перемішати. Додати банку порізаних чорних оливок без кісточок і перемішати з 2 ст л насіння соняшника.
3. Приправити і викласти на картоплю з кабачками. Запікати 5 хв. Подавати.
