Рис з кедровими горішками і морквою

Рис перебирають, промивають спочатку теплою, а потім гарячою водою. У підсолений бульйон або воду всипають підготовлену для варіння крупу і варять кашу при слабкому нагріванні. Коли каша зробиться злегка густий, додають пасеровану брусочками моркву і цибулю нарізану півкільцями, акуратно перемішують, закривають кришкою і залишають кашу для упрівання. Для упрівання рисової каші потрібно близько 1 години. Масло вершкове розтопити і обсмажити кедровий горіх до золотистого кольору. Горіх з'єднати з відвареним рисом і перемішати.