Рис лимонний з грибами і травами
Знадобиться
На 4 порції:200 гр рису
250 гр печериць
2 ст л оливкового масла
2 дрібно нарізаних зубчика часнику
5 ст л порізаної свіжої петрушки
3 ст л порізаного шніт-цибулі
лимонна цедра
Як готувати
Довести до кипіння велику каструлю води з сіллю, додати 200 гр рису і знову довести до кипіння. Варити, не накриваючи кришкою і не помішуючи, 10-15 хв.Тим часом нарізати 250 гр грибів на маленькі шматочки і обсмажувати в 2 ст л оливкового масла у великій сковороді 4 хв до золотистого кольору. Додати 2 дрібно нарізаних зубчика часнику і обсмажувати 1 хв.
Злити і промити рис і додати в гриби з 5 ст л порізаної свіжої петрушки, 3 ст л порізаного шніт-цибулі і тертої на дрібній тертці лимонною цедрою. Додати трохи солі.
Такий цитрусовий рис особливо добре підходить на гарнір до риби, приготованої на грилі.
