Рис пила з родзинками і фісташками
Знадобиться
На 6 порцій:500 гр (1 lb 2 oz) рису басматі (з довгими зернами)
4 ст л соняшникової олії
4 стручки кардамону
паличка кориці
3 лаврових листки
1 л (1 3/4 pt) гарячого овочевого бульйону
110 гр (4 oz) родзинок
110 гр (4 oz) очищених фісташок
Як готувати
Дуже ароматний і солодкий рис з родзинками і горіхами.1. Промити рис ретельно в холодній воді, злити. Нагріти олію у великій каструлі з товстим дном. Додати кардамон, корицю і лавровий лист, потім додати злитий рис.
2. Додати в каструлю овочевий бульйон, довести до кипіння, потім знизити вогонь. Готувати, накривши кришкою, 10-12 хв, поки рис не вбере всю рідину.
3. Вимкнути вогонь і залишити, накривши кришкою, на 10 хв. Обережно розпушити рис вилкою, потім додати родзинки і фісташки. Подавати відразу ж.
