Пилау з креветками
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л пасти "Корми"
1 маленька цибулина, дрібно порізана
300 г рису басматі, промитого і злитого
700 мл курячого бульйону
150 г варених креветок, розморозити, якщо потрібно
жменю замороженого зеленого горошку
1 червоний чилі, порізаний на кружечки
жменю листя коріандру, порізаних
часточки лимона
Як готувати
Практично нічого не потрібно різати, все готується в одній каструлі, так що і мити теж потім буде не багато. Всі інгредієнти можна довго зберігати, так що практично "пила з комори"1. Нагріти велику широку каструлю і обсмажити пасту "Каррі" з цибулею протягом 4-5 хвилин, поки цибуля не стане м'яким. Додати рис і обваляти його в каррі. Додати бульйон і довести до кипіння.
2. Накрити кришкою і знизити вогонь. Залишити варитися 12-15 хвилин, поки вся рідина не випарується, а рис не буде готовий. Знизити вогонь і додати креветки, горошок і чилі. Накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.
3. Розпушити рис вилкою і приправити сіллю і перцем, якщо хочете. Посипати коріандром і подавати з шматочками лимона.
Інші варіанти
