Рисова запіканка з шафраном
Знадобиться
На 6 порцій:1 овочевий бульйонний кубик
велика щіпка шафрану
маленький шматочок масла
1 червона цибулина, дрібно нашаткована
400 г довгого рису
терта цедра і сік 1 апельсина
Як готувати
Подавайте цей ароматний рис з шафраном і апельсином до овочевого рагу - Рататую.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Розвести бульйонний кубик в 900 мл води. Потім додати шафран.
2. Розігріти масло в вогнетривкої каструлі для духовки, обсмажити цибулю протягом 5 хвилин до м'якості і золотистого кольору. Додати рис, перемішати і готувати ще 1 хвилину, помішуючи, поки все зернятка рису не будуть покриті маслом.
3. Влити бульйон, додати апельсинову цедру і сік, довести до кипіння. Накрити кришкою і запекть 25-30 хвилин в духовці, поки вся рідина не вбереться.
