Смажена зелена квасоля
Знадобиться
На 2 порції500-600 гр молодої стручкової квасолі
1 середня головка цибулі
сіль, перець чорний мелений
1 ч. Л. (Без гірки) солодкої червоної паприки
1-2 зубчики товченого часнику (для любителів)
Оливкова олія
Як готувати
Простий і швидкий рецепт.1. Розігріти сковорідку і влити олію приблизно 75 гр. , (Масло повинно повністю покрити поверхню сковорідки)
2. Молоду стручкову квасолю помити, видалити плодоніжки і гострі кінчики, поламати на шматочки довжиною 3-5см.
3. Квасоля покласти в сковорідку, відразу посолити і додати дрібно нарізану цибулю і паприку. Накрити кришкою і смажити на дуже маленькому вогні до готовності (20-30хв), періодично помішуючи
4. Коли стручки готові додати перець і часник. Годиться будь стручкова квасоля, у якій волокна і "лико" не стали жорсткими
