Томати і зелена квасоля з ароматною заправкою
Знадобиться
650 гр (1 lb 7 oz) стручків зеленої квасолі1 ст л оливкової олії
200 гр (8 oz) маленьких черешневідних томатів
1 ст л бальзамічного (ароматного) оцту
Як готувати
Це красиве, низькокалорійне і корисне блюдо можна подавати на гарнір гостям, і якщо до приходу гостей потрібно встигнути багато справ, розбийте його на кілька стадій і підготуйте заздалегідь.Заздалегідь можна приготувати:
Обрізати квасоля і відварити її в солоній киплячій воді 6-8 хв. Злити і остудити під проточною холодною водою. Зберігати в холодильнику, поки не знадобиться.
Потім:
Розігріти масло в сковороді, додати томати і злегка обсмажити їх 2-3 хв, поки вони не стануть злегка м'якими. Приправити, потім хлюпнути трохи ароматичного оцту. Прогріти, потім додати в сковороду квасоля, перемішати, накрити і прогріти кілька хвилин.
На замітку:
Що ще можна зробити із замороженою стручкової квасолею:
1) Загасити на сковороді з порізаним часником і залити збитими яйцями.
2) Обсмажити бекон нарізку і на ньому посмажити квасоля.
3) Розморозити теплою водою в друшляку. З'їсти в сирому вигляді :)
4) Загасити з томатним або сметанним соусом
