Квасоля з шинкою

Фото - Фото - квасоля з шинкою

Знадобиться

біла квасоля - 500г

- шинка (або шинка ковбаса) - 250г

- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина

- масло рослинне - 1 ст.л.

- сіль, перець мелений чорний, червоний перець, цедра лимона - за смаком

- цибуля зелена - кілька пір'їнок

- томатний сік - 3 склянки

Як готувати

Квасоля промити, залити водою на 3-4 години, потім відварити до м'якості. Готову квасолю відкинути на друшляк. Цибулю нарізати скибочками, злегка обсмажити в олії, додати шинку, нарізану кубиками, обсмажити разом з цибулею і змішати з квасолею. Приправити перцем, сіллю і цедрою лимона.

Готову страву посипати зеленою цибулею і подати до столу з гострим томатним соусом і відвареною картоплею