Тушковані овочі з яйцями
Знадобиться
Помідори - 6 шт. ,цибуля - 3 шт. ,
яйця - 3-4 шт. ,
сіль, мелений чорний перець,
рослинне масло.
Як готувати
Цим рецептом ми користуємося зазвичай в кінці літа, коли на дачній ділянці дозрівають томати і цибулю. З грядки вони особливо смачні, тим більше коли овочів багато, - стоїть питання що з ними робити.Ріжемо цибулини на 8-12 частин вздовж і впоперек, обсмажуємо на маслі (середній вогонь) - 3-4 хв, потім ріжемо помідори також на частині середньої величини. Розмішуємо помідори з цибулею. Тушкуємо все протягом 7-8 хв. При необхідності додати трохи води. Потім змішуємо яйця, додаємо на сковороду, все заважаємо, додаємо сіль-перець і тушкуємо протягом 3-4 хв.
