Курча маренго
Знадобиться
• Курча - 500 г• Помідори - 5-6 шт
• Цибуля - 2 шт
• Часник - 2 зуб.
• Печериці - 8-10 шт
• Вино біле сухе - 1 скл.
• Борошно - 2 ст. л.
• Лавровий лист - 2-3 шт
• Оливкова олія
• Вершкове масло
• Сіль
• Перець чорний мелений
Як готувати
Курчати ріжемо на невеликі шматки, обвалюють в суміші солі, перцю і мукі.На сковороді разтапліваем вершкове масло, додаємо трохи оливкової і обсмажуємо наші шматочки курки.Крупно ріжемо цибулю (якщо невеликий, то на 4 частини), часник, помідори. Якщо дратує шкурка, то попередньо потрібно обдати помидорки окропом і зняти шкірку. Додаємо 1 склянку вина (у мене в наявності було лише напівсолодке, взяла його. Було дуже смачно) .Добавляем лавровий ліст.Закриваем кришкою і на середньому вогні тушкуємо 25 хвилин.
Печериці теж ріжемо досить крупно, додаємо в нашу сковородочку і тушкуємо ще 10 хвилин.
У цей час ріжемо і обсмажуємо свіжий білий хліб.
Коли страва готова, викладаємо в гарний посуд, прикрашаємо тостами і насолоджуємося! Смак обладнаний! Соус карколомний. Вмочаємо тост в хліб Ииии .........
