Курка з часником по-іспанськи
Знадобиться
Ніжки курячі - 4 штБорошно пшеничне - 2-3 ст. л.
Перець чилі (чуть-чуть)
Олія оливкова - 3-4 ст. л.
Часник - 20 зуб.
Бульйон курячий - 450 мл
Вино сухе біле - 4 ст. л.
Лист лавровий - 1 шт
Сіль перець за смак
Як готувати
З 40 хвилин готування 25 хвилин можете займатися своїми справами.Готувала на двох, взяла, відповідно, в два рази менше продуктів.
Часник чистимо, ріжемо навпіл. Ніжки курячі "роздягаємо" і з шкурок варимо бульйон (все йде у справу). Солимо бульйон за смаком.
У пакет насипаємо борошно, сіль (приблизно 1/2 ч.л.), трішки перцю чилі.
Засовуємо в пакет по дві курячі ніжки, пакет закриваємо і добре струшуємо, щоб борошно зі спеціями рівномірно розподілилася на м'ясі.
У розігрітому оливковому
Молоток.Ру - ідеальне місце для купівлі та продажу товарів
реклама
маслі обсмажуємо 1 хвилину часник, виймаємо його на блюдце і відставляємо в сторону. Поки. (Залишати часник в каструлі не раджу, він пересмажиться і стане гірким). А в часниковому маслі обсмажуємо курку до рум'яності (4-5 хвилин з кожного боку).
Повертаємо часник до курки, вливаємо наш бульйон з шкурок, вино, кидаємо лавровий лист, пробуємо на сіль, якщо мало - додаємо, перчимо до смаку, закриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь до мінімального і тушкуємо курочку 20-25 хвилин.
Готову курку викладаємо на блюдо, а соус, що залишився уварюємо наполовину на сильному вогні, то і справа помішуючи.
Поки тушілась курка, додала до залишився бульйону води, солі за смаком і зварила рис для гарніру.
При подачі поливаємо курку і рис соусом, зверху викладаємо часник.
Пальчики оближеш!
