Курячі ніжки з помідорами і квасолею
Знадобиться
8 порцій, в кожній - 322 калорій, 45 г білка, 14 г жиру, 4 г вуглеводівПродукти
1,5 кг курячих ніжок або ціла розібраний на 8 порцій курка
60 мл оливкової олії
4 помідори
500 г зеленої стручкової квасолі
30 г сухого орегано
Сіль і перець (мелений)
Як готувати
Приготування
• Шматочки курки промаківаем паперовою серветкою і обсмажуємо в оливковій олії (30 мл) до утворення золотистої скоринки. Знявши з вогню, перчимо і солимо.
• Запікаємо курку в вогнетривкої формі близько 20 хвилин при середній (200 градусів) температурі.
• Помідори ріжемо кружальцями. Половину кружалець викладаємо на дно широкої каструлі, зверху кладемо стручкову квасолю і решта помідори. Поливаємо залишилися оливковою олією, додаємо сіль, перець і орегано. Варимо без води на середньому вогні близько 20 хвилин, потім зверху викладаємо курку і тушкуємо все разом ще 10 хвилин.
