Шніцель з сиру з рисом
Знадобиться
На 4 порції:200 г рису
по 1 стручку зеленого, червоного і жовтого перцю
1 качан салату «Крижана гора»
4 ст л оцту
2 ст л рубаної зелені і топленого масла
6 ст л рослинного масла
2 яйця
мускатний горіх
перець
по 50 г панірування і кокосової стружки
4 скибочки сиру гауда (по 80 г)
1 ст л борошна
1 червона цибулина
Як готувати
1) Рис приготувати згідно з вказівками на упаковці. Солодкий перець розрізати навпіл, видалити насіння, вимити й нарізати дрібними кубиками. У середині приготування додати до рису.2) Салат нарізати смужками. Для соусу змішати оцет із зеленню, 2 ст л води, сіллю і перцем. Додати рослинне масло і все злегка перемішати.
3) Яйця збити. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Потім змішати кокосову стружку з панірувальними сухарями. Скибочки сиру посипати борошном, потім вмочити в суміші панірування і кокосової стружки. Обсмажити в топленому маслі.
4) Цибулю нарізати кільцями. Соусом полити салат і кільця цибулі. Подавати зі шніцелями з сиру і рисом з солодким перцем.
Вишукані варіанти
* Ви не любите сир? Тоді запаніруйте замість нього товсті скибочки бульбове селери.
* Ви заощадите час, якщо додасте до рису замість солодкого перцю свіжозаморожену овочеву суміш. Також ароматні і смачні свіжі помідори, нарізані невеликими кубиками. Але врахуйте, що їх не можна готувати разом з рисом. Помідори кладуть у страву в самому кінці приготування.
