Кальмари відбивні
Як готувати
Тушку розрізати, щоб вона була плоскою і відбити молотком для відбивання м'яса.Потім покласти на кілька хвилин у збите яйце з розчавленим часником, посолити. У цей час нагріти на сковорідці досить-таки сильно вершкове масло. Відбивні обваляти в сухарях і обсмажити вершковому маслі на сильному вогні по півтори хвилини з кожного боку.
Подавати відразу з відвареним рисом, политим олією зі сковорідки, де смажилися кальмари і сухим білим вином.
