Оладки з креветками і кукурудзою
Знадобиться
На 4 порції:125 гр (4 1/2 oz) борошна
1 1/2 ст л пекарського порошку
2 яйця
близько 250 мл (9 fl oz) води
1 зубчик часнику, дуже дрібно нарізаний
3 пера зеленої цибулі, дрібно порізані
250 гр (9 oz) очищених дрібних креветок, порізаних
125 гр (4 1/2 oz) консервованої кукурудзи
рослинна олія для смаження, сіль, перець
Як готувати
Незвичайні оладки з дрібно порізаними креветками і кукурудзою.1. Просіяти борошно, пекарський порошок і 1/2 ст л солі в миску. Додати яйця і половину води, збити, щоб вийшло однорідне тісто, додавши трохи води, щоб воно вийшло густоти сметани. Додати часник і цибулю. Накрити і залишити на 30 хв.
2. Додати в тісто креветки і кукурудзу. Приправити чорним перцем.
3. Підігріти 3 ст л масла в вок. Ложкою класти в вок тісто і обсмажувати до золотистої скоринки.
На замітку:
Ці оладки можна прикрасити квіточками з чилі і зеленої цибулі. Щоб зробити квіти з чилі або цибулі, міцно тримайте основу і гострим ножем зробіть кілька розрізів зверху дощенту. Покласти в миску з холодною водою, щоб "пелюстки" розпустилися. Очистити від насіння, коли "квіти" відкриються.
