Гарячий салат зі смаженою куркою і перцем
Знадобиться
На 2 порції:200 г дрібного молодої картоплі, порізаного навпіл
2 палички селери, порізаних по діагоналі
1 червоний перець, очищений від насіння і порізаний
1/4 огірка, дрібно порізаного
2 пера зеленої цибулі, порізаних по діагоналі
2 маленьких курячих грудки, очищених від шкіри і кісточки (всього приблизно 300 г)
1 ч л меленого чорного перцю
1 ст л оливкової олії
4 ст л готової італійської заправки
Як готувати
У цій страві низька кількість жирів, багато вітаміну С і воно вважається як 1 порція овочів (з 5 рекомендованих порцій овочів і фруктів на день).1. Покласти картоплю в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити 8-10 хв до м'якості. Злити. Перемішати з іншими овочами в мисці.
2. Порізати грудки на шматочки розміром з палець і перемішати в молотом чорному перці і солі. Нагріти оливкова олія в сковороді або воке і обсмажувати курку протягом 4-6 хв до золотистого кольору. Порізати шматочок навпіл і перевірити, чи готова курка (вона не повинна бути рожевою всередині).
3. Додати картоплю до курки і прогріти. Полити заправкою (вона бурхливо зашипить) і перекласти вміст каструлі до овочів. Перемішати і подавати.
