Курка "аміго"
Знадобиться
курка: грудки, філе, крильця, ніжки - можна використовувати будь-які частини - 1 кг кориця перець мелений: каррі, чорний, червоний, білий, чилі, запашний.Також чорний і запашний горошком, чебрець, коріандр
маслини - 10 шт.
Морква 5 шт.
томат 5 ст. ложок
пісне масло
часнику за смаком, але бажано побільше сіль
Як готувати
Якщо все правильно зробити, буде супер смачно.Шматки курки замаринувати у всіх інгредієнтах на 1-1,5 години: маслини розрізати навпіл, морква Маленков кубиками, невелику частину зубків часнику повтикать в курку а решті дрібно порізати і обсипати, приправами натерти.
Все перемішати, курку потикати виделкою щоб краще промаринувалося. Маринувати годину-півтори. Потім обсмажити на сковороді без кришки до золотистої скоринки і запекти у фользі в духовці на слабкому вогні.
