Курка з лаймом і кокосовим молоком
Знадобиться
Курячі грудки - 3 штЛайм - 1шт
Кокосове молоко - 1 банка (400 мл)
Рослинна олія - 3 ст.л.
Сіль,
перець,
мелений імбир за смаком.
Кружечки лайма і гілочки кінзи для прикраси
Як готувати
Ця страва була чистою авторської імпровізацією. Святкували з друзями Китайський Новий Рік і вирішили приготувати щось азіатське ... Всім дуже сподобалося - просто, швидко і дуже ароматно. Смак кокосового молока все-таки переважає, тому це блюдо на любителя :) Смачного!Курячі грудки порізати дрібними довгастими шматочками. Замаринувати в соку і цедрі лайма + рослинна олія + сіль за смаком хвилин на 15-20. Краще сильно не солити, тому сік лайма дасть яскраво виражену кислинку. На розігрітій сковороді швидко обсмажити курку до золотистого кольору, додати кокосове молоко (бажано купити густе), поперчити і додати мелений імбир за смаком. Гасити хв.
15 поки не упарітся частина рідини. Для згущення (якщо молоко все-таки рідке було) можна додати столову ложку борошна. Подавати з рисом басматі або широкою локшиною, прикрасивши кружечками лайма і кінзою.
