Курка з овочами у вершковому соусі
Знадобиться
цибуля ріпчаста - 1 великий;куряче філе - 1 невелика грудка (2 половинки) ;
перець болгарський - 2 маленькіх;
кольорова капуста - 1/2 середньої головкі;
помідори - 2 средніх;
вода - 100 мл;
вершки 10% - 200 мл;
борошно - 1 ст.л.;
сир - 200 гр (можна скомбінувати звичайний сир з пармезаном або блакитним сиром для більш гострого аромату) ;
сіль, перець,
італійська суміш спецій (орегано, базилік, майоран ...)
Як готувати
Просто, швидко і смачно! Замість цвітної капусти можна використовувати брокколі, зелений горошок або зелену стручкову квасолю, залежно від смаку і того, що є в холодильнику. Смачного!Цибулю дрібно порізати і підсмажити до золотистого кольору на соняшниковій або оливковій олії. Додати порізане кубиками куряче філе, готувати, поки не википить рідина та філе НЕ підсмажиться небагато. Додати порізаний на смужки перець і розібрану на маленькі суцвіття цв.капусту. Підсмажити, додати воду і згасити до напівготовності. Помідори очистити від шкірки і нарізати кубиками, додати до решти маси, покласти спеції. Накрити кришкою і дати трохи покипіти.
Борошно розвести невеликою кількістю вершків, добре перемішати, щоб не було грудок, влити решту вершки і цю суміш додати до овочів. Готувати ще хвилин 10-15 на маленькому вогні, під закритою кришкою. Додати натертий сир, добре перемішати, щоб сир розплавився, зняти з вогню. Подавати з картопляним пюре, рисом, макаронами.
