Курка по-Луїзіанського з рисом з ананасом
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно порізаний
200 г замороженої кукурудзи або 340 г консервованої, злити
2 ст л Луїзіанської суміші спецій
250 г довгого рису
1 курячий кубик
4 курячі грудки, очищені від кісток і шкіри
227 г консервованих ананасів в натуральному соку
Як готувати
Це корисне блюдо, тому що в ньому мало жирів і багато вітаміну С, фолієвої кислоти.1. Нагріти 1 ст л масла в сковороді з товстим дном- додати перець, кукурудзу і 1/2 ст л спецій і обсмажувати 2 хвилини. Додати рис, влити 700 мл води і розкришити бульйонний кубик. Довести до кипіння, перемішати один раз, потім знизити вогонь і тушкувати на повільному вогні 15 хв до м'якості.
2. Тим часом втерти залишилися спеції в курку. Нагріти масло в сковороді і обсмажити курку на середньому вогні 6-8 хвилин з кожного боку до готовності.
3. Акуратно додати в рис ананас і сік і готувати 2-3 хв. Приправити. Покласти курячі грудки поверх рису і подавати.
