Курка по-техаський
Знадобиться
500 г курячого філе (шматочками), панірувальні сухарі, борошно, яйце, молоко, естрагон, червоний, зелений, білий, чорний перець, розмарин, сіль.Як готувати
Яйце збити з молоком. Панірувальні сухарі (домашні, дуже пристойної якості і крупного помелу) перемішати з усіма спеціями, які прийдуть в голову. наведений список - оригінальний варіант. Повинна вийти паніровка пряно-гострого смаку з привабливим запахом і різнокольоровими вкрапленнями.Шматочки курки запанірувати в борошні, льєзон, сухарях. Смажити на розжареному рослинному маслі (або суміші соняшникової та вершкового) до сильної рум'яності. Викласти на деко і довести до готовності в духовці.
Подавати із зеленню в гарячому або холодному вигляді (якщо встигне охолонути).
