Курка, тушкована з апельсиновим джемом і корицею
Знадобиться
На 4 порції:8 курячих ніжок
900 г молодої картоплі, порізаного навпіл, якщо великий
2 апельсини, цедра і сік від одного, другий порізати на четвертинки
2 ст л апельсинового джему з корочками (конфітюру) (крупно порізаного)
2 зубчики часнику, роздавлених
1 паличка кориці
Як готувати
Це приголомшливе блюдо для буднього вечері. Так, незвичайне поєднання, але спробуйте, і ви буде приголомшені цим шикарним смаком. Все готується в одній каструлі.1. Приправити курку, покласти в низьку каструлю і обсмажити з усіх боків до коричневої скоринки. Додати картоплю і зняти з вогню.
2. Змішати апельсинову цедру і сік, джем і часник-приправити. Залити курку цією сумішшю, додати 200 мл води і корицю. Довести до кипіння, потім знизити вогонь і тушкувати 20 хв, поки курка не буде готова.
3. Додати шматки апельсина за 5 хв до готовності і долити трохи води, якщо необхідно. Дістати паличку кориці і посипати петрушкою для прикраси.
На замітку
Для швидкого соусу до курки, дістаньте з каструлі курку і Картопля-збільшите вогонь під каструлею і додайте 25 г вершкового масла і 25 г борошна, збиваючи вінчиком.
