Курочка по-королівськи
Знадобиться
1 курочка, краще бройлер250 грам шинки
2 яйця (сирих)
100-120 грам сиру
150-170 грам грибів,
печериці
перець чорний
оливкова олія
Як готувати
Дуже смачно, подобається всім хто пробував, робити дуже важко, тим більше, що звільнити курку від кісток, що не порізавши шкірку заняття не з простих. А під час її приготування в духовці потрібно періодично поливати її "соком" в якому вона готуватися, що-б була красива і поджарістая. Всім приємного апетиту. Предпочтительней їсти з соусом каррі з вершками.Розрізаємо грудку курячу, звільняємо курку повністю від кісток, не в якому разі не різати шкіру, відбиваємо м'ясо, Спочатку смажимо шинку на оливковій олії хвилин 5-7 хвилин, потім на цьому ж маслі, що залишилося в сковороді смажимо гриби 5-7 хвилин, додаємо в гриби шинку, потім 2 яйця, потім тертий сир, трохи чорного перцю і сіль. Все це обсмажуємо протягом 3-7 хвилин (це начинка курки) Розкладаємо начинку на курку, повністю накривши останню, і загортаємо в рулет. Кладемо курку на розігрітий протвень, і змащуємо її маслом, яке залишилося в сковороді після смаження начинки, ставимо в протвень до готовності, до появи жовтої скориночки, хвилин 35-40, при 200 градусах.
