Курча з зеленою квасолею
Знадобиться
філе курчатидля маринаду:
соєвий соус,
мед,
сіль,
перець,
оливкова олія
зелена стручкова квасоля
часник,
мелений перець,
сіль,
оливкова олія
Як готувати
Весняне блюдо, ситне і тим не менш легке, цілком дієтичне. Соєвий соус в поєднанні з медом і перцем надає страві пряний і трохи заморський смак - смак подорожі в екзотичні країни. А часник виступає тут афродизіаком. Насолоджуйтесь!Розрізати філе курчати на невеликі шматочки і замаринувати: 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. з верхом меду, щіпка солі, 2 щіпки перцю, 1 ст. л. оливкової олії. Курча відпочиває в маринаді поки готується квасоля. Квасоля стручкова, свіжа (бажано молода - це по ній видно: дуже зелена і красива, ароматно пахне, пружна. Відрізати кінчики кожного стручка, вимити і покласти в каструлю з киплячою водою, варити до повторного закипання або не більше 5 - 7 хв. Злити воду.
Далі сковороду змастити оливковою олією (при бажанні можна і вершковим), викласти на неї квасолю, додати нарізаний тонко вздовж часник, велику сіль і мелений перець - 2 хв, не більше. Зняти з вогню і викласти на блюдо. У сковороду (можна ту ж, після квасолі) викласти курчати разом з маринадом смажити 3-5 хв. Перевірити, чи готовий курча і подати його не перемішуючи з квасолею.
