Курча з часником і чебрецем
Знадобиться
Продукти: 2 невеликих курчати, 3 головки молоденького часнику з зеленими пагонами, 3ст. ложки оливкової олії, пучок чебрецю, сік одного і дрібно натерта цедра одного лимона, 200г м'якого вершкового масла, 1ст. ложка соєвого соусу, мелений чорний перець, морська сіль.
Як готувати
Розрізати тушку курчати вздовж черевця, відбити так, щоб тушка прийняла плоску форму. Зробити маринад з нарізаного часнику, оливкового масла, половини соку лимона, цедри лимона, половини чебрецю, щіпки свежемолотого перцю і морської солі. Обмазати курчат маринадом, укласти в контейнер з кришкою і залишити мінімум на 30 хвилин промаринуватися. Розігріти гарненько сковороду-гриль. Смажити курчат на повільному вогні по 15 хвилин на кожній стороні. Подавати курчат з заправленим вершковим маслом. Розділити масло на дві частини. В одну частину додати 1ч. ложку листя чебрецю, по дрібці солі і перцю і сік половинки лимона, вимішати все гарненько. У другу частину додати 1ч. ложку листочків чебрецю, дрібку свежемолотого перцю і соєвий соус і також гарненько вимішати.
