Курка в йогурті
Знадобиться
Продукти: 2 невеликих курчати, 500 г мацоні або жирного йогурту, велика жменя листя м'яти, корінець імбиру, дрібно натерта цедра лайма чи лимона, головка свіжого часнику, 1 ч. Ложки куркуми, чверть ч. Ложки свіжомеленого чорного перцю, сік одного лимона.Як готувати
Курчат вимити, просушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками.У велику миску викласти йогурт, додати м'яту, куркуму, крупно нарізаний імбир і часник, цедру і перець, перемішати. Покласти в маринад шматочки курчат, обваляти. Посуд з курчатами і маринадом затягнути плівкою і залишити на годину маринуватися.
Нанизати на дерев'яні шпажки шматочки курчати і обсмажити на грилі з обох сторін, один раз полив їх лимонним соком і маринадом.
Для того, щоб шпажки не горіли, змочити їх водою.
