Курча-гриль з весняними травами
Знадобиться
На 2 порції:2 курчати, кожен вагою 450 г
1 цибулина шалот, подрібнена
2 зубчики часнику, роздавлених
3 ст л суміші свіжих трав за смаком, наприклад, петрушки, шавлії, розмарину і чебрецю
6 ст л вершкового масла, розм'якшеного
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Ніжні курчата, запечені під грилем з часником і пряним маслом - легке і дуже смачна страва швидкого приготування.1. Щоб підготувати курчат до запікання, покласти їх грудкою вниз на дошку і розрізати зі спини. Відкрити птицю і перевернути так, щоб грудка виявилася зверху. Розпластати якомога більше, потім проткнути двома металевими шампурами, щоб вони залишилися плоскими, і покласти на сковороду для гриля.
2. Змішати трави, часник і шалот з маслом, приправити сіллю і перцем і збити. Розкласти масло поверх курчат.
3. Розігріти гриль і запікати курчат 30 хвилин, перевернувши один раз. Знову перевернути і полити соками. Потім готувати ще 5-7 хвилин з кожного боку.
На замітку
Можна в масло додати трохи подрібненого чилі або тертої лимонної цедри, щоб зробити смак цікавіше.
