Курча з фруктовим салатом
Знадобиться
11/5 кг копченого курчати, 600 г медова диня, 1 стебло селери, 1 червоний перець, 200 г консервованих зелених фініків, сік 1/2 лимона, 200 мл вершків, мелений імбир на кінчику ножа, 1 гілочка свіжого розмарину, сіль.Як готувати
Розігріти духовку до 220. Курчати розділити на 8 частин і підсмажувати в духовці 10 хвилин.Диню розрізати навпіл, насіння видалити і вирізати чайною ложкою м'якоть. Селера вимити, висушити, видалити жорсткі стебла і дрібно порізати. Перець очистити, видалити перегородки і зернятка і порізати шматочками завдовжки 1 см. Фініки очистити і розрізати на 4 частини.
Перемішати диню, перець, селера, лимонний сік. Вершки злегка збити і додати в салат. Гілочку розмарину обдати окропом, висушити, відокремити голки, дрібно порізати і посипати ними салат.
Салат подавати з фініками і курчам, До цього блюда добре підходять тости з маслом.
