Курячі котлети з грибним соусом
Знадобиться
Для котлет:2 філе курячих грудок
1 цибулина
шматок білого хліба без кірки (краще вчорашнього)
1 ст.л. майонезу
Для соусу:
100-150 гр. свіжих печериць
1 цибулина
0,5 склянки молока
трохи тертого сиру (можна плавленого)
Як готувати
Котлети виходять дуже ніжними і смачними. Яйце для цього рецепту не потрібно, вони не розпадуться.Куряче філе нарізати кубиками зі стороною менше 1 сантиметра. Цибулю дрібно нарізати. Хліб поламати і замочити в кип'яченій воді. Змішати всі компоненти для котлет, додати сіль. Маса вийде трохи рідкою.
Викладати масу на сковороду з добре розігрітим рослинним маслом столовою ложкою. Смажити на кожній стороні до рум'яної скоринки, потім готувати під кришкою 5-7 хвилин.
Для соусу обсмажити на сковороді з рослинним маслом дрібно нарізані цибулю та гриби, потім додати молоко, посолити, потримати на вогні до загусання, додати сир і відразу зняти з вогню, перемішати, щоб сир розплавився. Подавати котлети з соусом.
