Курячі ніжки з баклажанами
Знадобиться
баклажани середні - 2 шт.курячі ніжки (стегенця) - 6 шт.
помідори - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 6 шт.
масло рослинне нерафінована - 3 ст. л.
лимон - 1 шт.
м'ята суха - 2 ст. л.
кінза - 1 листик
горіх мускатний мелений - 2 ч. л.
каррі порошок - 2 ч. л.
сіль - за смаком
Як готувати
1. Наріжте півкільцями цибулю, а вимиті баклажани - кубиками. Стегенця курки натріть сіллю і обсмажте до напівготового стану. Приберіть підрум'яниться м'ясо і обсмажте баклажани з цибулею до золотистого відтінку.2. Дожарьте стегенця, додавши масла і трохи води. Зніміть шкірку з готових ніжок.
3. У сковороду додайте нарізані соломкою помідори, 0,5 склянки окропу і всі інші спеції. Гасіть курячі ніжки з баклажанами під кришкою 25 хвилин, потім відкрийте кришку і готуйте ще стільки ж, поки рідина не випарується.
4. Викладіть готові стегенця з баклажанами по-китайськи на тарілку і посипте щедро подрібненої кінзою. Страва вийде досить ароматним і смачним. Якщо ви більше віддаєте перевагу рибних страв і страв з морепробуктамі, то Креветки з баклажанами - відмінний і простий рецепт.
