Курячі стегенця в солі з капустяним салатом
Знадобиться
На 4 порції:8 курячих стегенець
2 ст л крупної солі
500 г дрібної моркви, нашаткованої
маленький качан білокачанної капусти, нашаткованої
1 червона цибулина, розрізана навпіл і нашаткована
2 ст л оливкового масла
2 ч л чорних гірчичного насіння
1 ст л насіння зіри
2 ст л білого винного оцту
маленький пучок кінзи
Як готувати
Ніжна курка в хрусткій скоринці зі свіжим овочевим салатом прекрасно підійде для прийому гостей.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти курку на решітку на деко. Посипати щедро сіллю і запікати 40-50 хвилин до готовності курки і золотистого кольору.
2. Тим часом покласти моркву, капусту і цибулю в миску. Нагріти масло в сковороді і додати насіння гірчиці і зіру, підсмажити їх, поки вони не почнуть потріскувати, потім додати оцет і приправити. Полити заправкою овочі і перемішати з кінзою. Подавати з куркою.
