Курячі стегенця з помідорами
Знадобиться
800 гр дрібних помідорів, 2 апельсини, 10 0гр ріпчастої цибулі, 4 курячих стегенця, сіль, мелений перець, 2 ст л рослинного масла, 1 ст л цукру, 100 мл курячого бульйону, зеленьЯк готувати
Помідори надрізати навхрест, опустити на кілька хвилин у киплячу воду, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Зняти шкірку і розрізати кожен на чотири частини.Апельсини очистити, розділити на часточки, видаливши плівки. Це краще робити над тарілкою, щоб зібрати сік. Лук очистити і дрібно нарізати.
Стегенця розрізати навпіл, посолити і поперчити.
У плоскому сотейнику розігріти олію і обсмажити шматки курки. Вийняти курку з сотейника, і обсмажити в ньому лук, щоб він став прозорим. Посипати цукром і залишити на слабкому вогні на 2 хв, щоб цукор розплавився. Додати апельсиновий сік і бульйон. Викласти в сотейник шматки курки, 2/3 апельсинових часточок і помідорів. Посолити, поперчити і запікати в духовці при 180 гр С протягом 20 хв.
Посипати дрібно нарубаної зеленню.
