Манти з качкою
Знадобиться
Для тіста:мука,
вода,
яйця,
сіль.
для начинки:
м'ясо качки
Як готувати
Вони виходять дуже соковитими, зайвий жир вбирає картоплю. Приємного апетиту.Замішуємо звичайне пельменне тісто.
Деякі не додають яйця, але, по-моєму, даремно.
Я категорично рекомендую замісити тісто для мант на яйцях. ;
Для начинки: Відокремлюємо м'ясо качки, подрібнюємо на м'ясорубці, солимо, перчимо до смаку, додаємо трохи водички, щоб фарш був еластичним.
Сиру картоплю ріжемо кубиками (в іншу чашку) 6 * 6 мм., Солимо. Я ріжу в друшляк, підставляю чашку, таким чином, зайвий сік стікає в низ.
Ріпчасту цибулю подрібнюємо так само кубиками.
Інгредієнтів має бути 1: 1: 1.
Важливо дотримати послідовність укладання компонентів. Спочатку йде картопля - 1 чайна ложка, Потім цибулю - 2/3 чайної ложки, Потім м'ясо - 1 чайна ложка. Защипуємо. Далі все як у всіх. Готуються 45 хвилин.
