Пілав з куркою, лимоном і горішками
Знадобиться
На 4 порції:8 філе курки без шкіри, порізаних на шматочки
2 цибулини, порізаних
3 зубчики часнику, порізаних
1 паличка кориці
1 ст л стручків кардамону, злегка пом'ятих
4 цілі гвоздики
2 лимона - з одного видавити сік, один порізати на дольки вздовж
500 мл курячого бульйону, свіжого або з кубиків
300 г рису басматі
жменю кедрових горішків, підсмажених
петрушка
Як готувати
1. Розігріти трохи олії у великій каструлі з кришкою. Обсмажити курку з усіх боків і відкласти.2. Додати цибулю і повільно готувати до м'якості і коричневого кольору. Додати часник, всі спеції, сік лимона, курячий бульйон і куріцу- перемішати. Накрити кришкою і готувати 20-30 хвилин до м'якості.
3. Всипати рис і перемішати. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 15-20 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Посипати горішками і петрушкою і подавати з шматочками лимона.
