Свинина з кедровими горішками, петрушкою і лимоном
Знадобиться
На 4 порції:500 гр (1 lb 2 oz) філе свинини
пучок петрушки
25 гр (1 oz) кедрових горішків
терта цедра половини лимона і сік цілого лимона
1 ст л меду
Як готувати
Дуже простий і легко адаптується рецепт для швидкого вечері після робочого дня - всього 5 інгредієнтів. Але це блюдо досить вражає, якщо до вас збираються гості і мало часу. Чудовий гарнір - тарілка макаронів з маслом і хрусткий салат із зеленого листя.1. Порізати свинину на тонкі шматочки товщиною 2 см. Обваляти в борошні кожен шматочок, стряхнути зайву. Крупно порізати петрушку. Розігріти 1 ст л оливкової олії в сковороді, обсмажити свинину до коричневого кольору з усіх боків, витягнути і підтримувати теплою.
2. Додати ще одну ложку масла і обсмажити горішки до злегка коричневого кольору, потім додати лимонну цедру, сік і мед. Дати побурліть небагато, помішуючи, щоб вийшов соус. Повернути в сковороду свинину і посипати петрушкою. Готувати близько 3х хвилин, перевертаючи шматочки свинини, поки вони повністю не прогріються.
Подавати з макаронами типу рaррerdelle або tagliatelle.
