Салат з запеченого перцю і курки
Знадобиться
На 2 порції:2 курячих грудки без кісток
1 червоний солодкий перець
1 жовтий солодкий перець
1 маленький порізаний кубиками баклажан
2 зубчики часнику
олія оливкова
розмарин
мед
оцет
85 гр макаронів "пенне" (Трубчасті макарони середньої довжини)
55 гр порізаних чорних оливок
Як готувати
Зігріваючий зимовий салат, наповнений середземноморськими ароматами - його дуже легко і швидко приготувати і крім того він дуже корисний.1. Розігріти духовку до 220 гр (425 F, gas 7). Порізати солодкі перці і перемішати з баклажаном. Додати розчавлену часточку часнику, збризнути маслом, посипати розмарином і запікати в духовці 25 хв.
2. Тим часом змішайте 1 ст л меду з 1 ст л оцту і роздавленою часточкою часнику. Покрийте маринадом куряче філе. Помістіть курку на Запікати овочі і готувати ще 15-20 хв до готовності.
3. Відварити макарони за інструкціями на пакеті. Перемішати макарони з запеченими овочами і додати порізані оливки.
Розкласти по тарілках і зверху покласти по курячому філе.
